船员考试的补考时间和次数限制如下：

1. 培训合格证考试：

• 补考时间：培训合格证考试有科目或项目不及格者，可以自初次考试之日起 1 年内办理 1 次补考。

• 逾期后果：逾期不能通过全部考试的，已有考试成绩失效并应重新参加培训和考试。

2. 海船船员适任考试：

• 补考时间：适任考试有科目或者项目不及格的，可以在初次适任考试准考证签发之日起 3 年内申请补考。

• 补考次数：3 年内可申请 5 次补考。

• 逾期后果：逾期不能通过全部适任考试的，所有适任考试成绩失效。

需要注意的是，理论考试和评估考试的补考次数分开计算，每项从初次适任考试准考证签发之日起 3 年内申请都不得超过 5 次。另外，不同地区的海事局可能会根据实际情况对考试安排进行调整，建议关注当地海事局的相关通知和规定。