非运输船适任证书的大副 / 船长想要换出运输船适任证书，需要完成以下步骤：
理论考试：
船舶结构与货运科目：通过《海船船员适任考试科目与项目》中的 “船舶结构与货运” 科目理论考试。该科目主要考察对船舶结构的了解以及货物运输过程中的相关知识，包括船舶的类型、结构特点、载货能力、货物的配载、积载、绑扎等方面的知识，确保船员具备运输船货物运输管理的理论基础。
评估项目：
货物积载与系固项目：完成 “货物积载与系固” 项目评估。这一评估主要检验船员在实际操作中对货物积载和系固的能力，包括如何根据船舶的特点、货物的性质和运输要求，合理地进行货物的装载和固定，以保证船舶在航行过程中的稳定性和安全性。
船上见习：完成不少于 3 个月的货物运输内容船上见习。见习应在相应航区、相应等级的运输船上进行，在见习期间要认真学习和实践运输船的操作和管理流程，熟悉运输船的工作环境和业务特点，并按照规定填写见习记录簿，由船上的船长或相关负责人对见习情况进行评价和签字确认。
完成以上全部步骤且经审核合格后，就可以换出运输船适任证书。需要注意的是，不同航区、不同等级的适任证书换证要求可能会有所差异，具体情况可咨询当地的海事管理机构。
