远洋水手 / 机工可以找国内的船舶见习换证。

按照相关规定，值班水手、值班机工不分航区，只要求在证书相应的等级船舶即可。也就是说，船舶航线不限制（无限航区、沿海航区都可），但等级有限制（船舶的总吨或者主机功率要和证书等级一致）。所以，远洋水手 / 机工在国内符合等级要求的船舶上完成见习，是可以换出无限航区的适任证书的。

不过，在见习过程中要按照海事局的要求完成相应的海上见习项目并按规定填写见习记录簿。见习记录簿的评价页需要有船上评语、船长签字并盖章等。换证时还需确保个人的海事局健康证在有效期内，且个人在海事局系统内提交的资历报备要同公司报备和船上服务簿一致等。