海员体检血糖高是否可以办健康证，需要分情况来看：
血糖轻度升高且无其他并发症：如果只是血糖稍微高于正常范围（如空腹血糖在 6.1-7.0mmol/L 之间，属于空腹血糖受损），并且没有糖尿病酮症酸中毒、高血糖高渗状态、乳酸性酸中毒等急性并发症，也没有糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等慢性并发症，有可能可以办理健康证。不过，通常需要进一步进行糖耐量试验等检查，以明确是否患有糖尿病。
血糖明显升高或伴有并发症：如果空腹血糖≥7.0mmol/L，达到了糖尿病的诊断标准，或者血糖高的同时伴有上述相关并发症，那么很可能无法办理健康证。因为在海上工作环境特殊，饮食不规律、缺乏运动等情况较为常见，血糖控制不佳可能会影响海员的健康和工作能力，甚至引发严重的健康问题。
总之，海员体检发现血糖高时，建议及时就医，明确诊断并积极控制血糖，待血糖稳定且符合相关标准后再申请办理健康证。
