尽管船上食材有限，但也能 “变废为宝”。学会利用船上厨房基本食材，如面粉可制作馒头、面条、烙饼；大米能变换出煲仔饭、扬州炒饭等花样。新鲜蔬菜匮乏时，储备的脱水蔬菜、罐头食品也能搭配出营养菜肴，例如用罐头肉炒脱水豆角，别有风味。向大厨请教食材保鲜技巧，延长蔬菜储存期，让每餐食材更新鲜。利用休息时间参与厨房帮厨，学习不同菜品烹饪手法，如煎、炒、炸、蒸，日后自己动手丰衣足食。遇上特殊节日或聚餐，大家齐心协力，用有限食材制作特色美食，分享烹饪快乐，提升海上用餐幸福感。
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