大型航运公司：许多大型航运公司都提供冷藏和保温运输服务。这些公司拥有专门的冷藏集装箱（reefer container）船队，用于运输易腐货物，如水果、肉类、鲜花、药品等。例如，马士基航运、地中海航运等全球知名航运公司都有大量的冷藏集装箱可供使用。这些冷藏集装箱能够精确控制温度、湿度等环境条件，以满足不同货物的特殊要求。

技术与设备支持：航运公司在冷藏和保温运输方面配备了先进的技术和设备。冷藏集装箱通常采用机械制冷方式，利用压缩机、蒸发器等部件来调节箱内温度。温度控制范围可以根据货物需求进行调整，比如对于 0 - 4℃保存的鲜牛奶，或者 - 18℃左右储存的冷冻肉类，都能精准控制。同时，部分高端冷藏集装箱还具备空气循环系统，以确保箱内温度、湿度和气体成分的均匀分布，防止局部温度过高或过低影响货物质量。

专业的监控与管理：为了确保冷藏和保温运输的质量，航运公司会对运输过程进行专业的监控和管理。通过在冷藏集装箱上安装传感器，可以实时监测箱内的温度、湿度等参数，并将数据传输到航运公司的监控中心。一旦出现温度异常等情况，监控系统会及时发出警报，船员可以采取相应的措施进行调整，如检查制冷设备、调整温度设置等。此外，航运公司还会对船员进行专业培训，使其熟悉冷藏和保温设备的操作和维护，能够应对运输过程中的各种突发情况。

货物预处理和包装：在进行冷藏和保温运输之前，航运公司通常会要求托运人对货物进行适当的预处理和包装。例如，对于水果等易腐货物，要求在采摘后尽快进行预冷处理，以降低其呼吸作用和新陈代谢速度，延长保鲜期。同时，货物的包装材料也需要具备一定的保温和防潮性能，以减少外界环境对箱内温度和湿度的影响。

运输路线和时间优化：航运公司在安排冷藏和保温货物运输时，会考虑运输路线和时间因素，尽量减少运输过程中的延误。因为易腐货物的保质期有限，过长的运输时间可能导致货物变质。所以，航运公司会选择直航航线或者优化中转环节，以确保货物能够在最佳状态下到达目的地。

小型航运公司或特定业务型航运公司：一些小型航运公司可能由于资源有限，没有配备冷藏和保温设备，因此无法提供此类服务。这些公司可能主要集中在运输普通干货等业务上。另外，某些只专注于特定货物类型（如矿石、煤炭等非易腐货物）运输的航运公司，也可能不提供冷藏和保温运输服务。

成本和市场需求考虑：冷藏和保温运输服务需要投入较高的成本，包括冷藏集装箱的购置、维护，以及制冷设备的运行和监控成本等。如果航运公司所处的市场对冷藏和保温运输的需求较低，或者公司经过评估认为提供此类服务的收益无法覆盖成本，那么可能会选择不提供冷藏和保温运输服务。