悉尼国际航运中心在发展海上旅游运输方面有诸多特色项目与规划，具体如下：
高桅帆船体验：悉尼海港的高桅帆船是极具特色的旅游项目之一，如 1922 年于丹麦建造的三桅帆船 “The Southern Swan” 号以及 1949 年在丹麦建造的横帆双桅船 “Soren Larsen” 号。游客乘坐高桅帆船扬帆悉尼港，航行路线会途经悉尼歌剧院、海港大桥等主要地标性建筑，在船上还可欣赏船员表演、品尝开胃小食，并且有机会亲手拉索升帆，体验独特的航海乐趣2.
海港游船观光：悉尼有多家游船公司运营海港游船项目，如 Captain Cook Cruises、Matilda Cruises 等，拥有各种不同大小的游船和多种航行时间可供选择。游客可以乘坐豪华游艇在悉尼港湾巡游，欣赏曲折海岸线的美景，部分船只还供应咖啡、饮料、便餐或晚餐酒水等4.
原住民文化游船：乘坐原住民文化游船，游客不仅能够游览悉尼港，还可登上克拉克岛观看原住民表演，深入了解原住民文化，感受悉尼独特的历史底蕴14.
海湾观鲸：每年 5 月至 11 月，鲸鱼会在澳大利亚沿海洄游，悉尼是绝佳的观鲸地点之一。游客可乘坐观鲸游船，在经验丰富的船长带领下出海搜寻露脊鲸、驼背鲸和座头鲸等，还能通过水下听音器听到雄性鲸鱼复杂的叫声，近距离接触海洋巨型哺乳动物4.
海上冲浪体验：悉尼有许多海滩，如邦迪海滩，是冲浪爱好者的天堂。邦迪海滩的 Let's Go Surfing 是冲浪者协会唯一认可的专业冲浪学校，为游客提供 2 小时的冲浪体验班，学习费用包含防护衣、滑浪板和保险4.
海上帆船赛事体验：游客可以乘坐屡次参加美国杯赛事的帆船 Sailing Sydney 出海，体验帆船比赛的刺激与乐趣，感受航海运动的魅力4.
海边泳池休闲：悉尼的海边建有多个风格各异的泳池，如邦迪冰山泳池、北悉尼奥林匹克游泳池等。这些泳池为游客提供了在海边游泳的安全场所，既可以躲避大海的风浪和鲨鱼，又能同时欣赏海边的阳光和景色4.
水上飞机观光：游客可以乘坐水上飞机，从空中俯瞰悉尼港及周边的美景，包括悉尼歌剧院、海港大桥等标志性建筑，以及悉尼的海岸线和岛屿，以独特的视角欣赏这座城市的魅力。
港口设施升级：新南威尔士州政府正在逐步升级悉尼的渡轮码头，以改善渡轮服务，提高游客的出行便利性。如 2019-2024 年的新南威尔士州海事基础设施计划中，就包含了一系列的码头升级项目，为海上旅游运输提供更好的基础条件.
环保与可持续发展规划：注重平衡海上旅游活动与环境保护之间的关系，通过一系列的环保项目和措施，保护悉尼港及其周边海域的生态环境，如对海洋生物栖息地的保护、减少船舶污染等，确保海上旅游运输的可持续发展.
区域协同发展规划：加强与周边地区的合作与协同发展，共同打造更具吸引力的海上旅游线路和产品。例如，与斯蒂芬港等周边地区合作，推出观鲸滑沙一日游等组合旅游产品，丰富游客的旅游体验，提升悉尼海上旅游的整体竞争力4.
智能航运与旅游融合规划：利用现代科技，如物联网、大数据等，推动智能航运与海上旅游的深度融合。通过智能导航系统、船舶实时监控等技术，提高海上旅游运输的安全性和效率；同时，借助互联网平台，为游客提供更加便捷的预订、查询等服务，提升游客的旅游体验。
