在沿海海运中，避免货物串味问题可以从以下几个方面入手：

一、货物包装环节

• 选择合适的包装材料

• 密封性能良好的包装：对于容易吸收异味或者散发气味的货物，应该使用密封包装。例如，食品、茶叶等对气味敏感的货物，可以采用多层铝箔袋包装。铝箔袋具有良好的隔气性，能够有效阻止外界异味的进入，同时也能防止货物自身气味的散发。

• 具有吸附性的包装材料：在包装内部可以添加一些具有吸附异味功能的材料。比如，在包装咖啡时，可以在包装袋内放置一些活性炭包。活性炭有很强的吸附作用，能够吸收周围环境中的异味，减少串味的风险。

• 包装完整性检查

• 严格的质检流程：在货物包装完成后，需要进行严格的质量检查，确保包装没有破损、漏洞等情况。对于一些高价值或者对气味极其敏感的货物，如高端香水、药品等，可以采用抽样检查和全检相结合的方式。例如，在香水包装检查中，除了对包装外观进行检查，还可以通过专业设备检测包装内部的气味是否正常。

二、货物装载环节

• 合理规划货舱空间

• 分类存放原则：根据货物的气味特性进行分类存放。将容易吸收异味的货物和有强烈气味的货物分开存放，避免相互影响。例如，将鲜花和海鲜分开安排货舱，因为海鲜通常会散发腥味，而鲜花很容易吸收异味，会影响鲜花的品质。

• 隔离措施：在不同类型货物之间设置隔离区域，可以使用塑料薄膜、木板等材料进行隔离。例如，在装载有气味的化工产品和普通日用品时，在两者之间用密封的塑料薄膜搭建一个隔离墙，阻止气味的扩散。

• 注意货物堆放顺序

• 先装无异味货物：在装货时，先将无异味或者气味较淡的货物装入货舱底部和角落等位置。例如，先装载棉质纺织品，因为其气味较淡，然后再在其上方或旁边放置其他货物，这样可以减少被其他货物串味的可能性。

• 后装易串味货物：最后装载对气味敏感的货物，并且要确保这些货物周围没有强烈气味的货物。比如，在所有货物装载接近尾声时，再将高档茶叶装入专门的隔离区域，并且在周围不要放置有异味的货物。

三、船舶设备与环境维护

• 通风系统的合理使用

• 清洁通风管道：定期对船舶的通风系统进行清洁，包括通风管道、通风口等部位。通风管道内如果积累了灰尘、污垢或者其他异味源，在通风过程中很容易将这些异味带到货舱中。可以使用专业的清洁设备，如管道清洁机器人，对通风管道进行全面清洁。

• 控制通风方向和流量：根据货舱内货物的情况，合理控制通风的方向和流量。对于存放有气味敏感货物的货舱，要尽量减少外界空气的流入，或者在空气流入之前进行过滤和净化处理。例如，在装有电子设备的货舱，通过安装空气过滤装置，过滤掉可能带有异味的空气。

• 货舱清洁与消毒

• 定期清洁货舱：每次运输任务完成后，都要对货舱进行彻底的清洁。清除货舱内残留的货物碎屑、污渍等异味源。可以使用高压水枪、清洁剂等工具进行清洗，并且在清洗后要进行充分的干燥处理，防止滋生霉菌等产生异味。

• 消毒处理：除了清洁，还需要对货舱进行定期消毒。特别是在运输过容易产生异味的货物（如肉类、海鲜等）之后，要使用合适的消毒剂（如次氯酸钠溶液等）对货舱进行消毒，杀死细菌和微生物，减少异味的产生。

四、运输过程中的监控

• 气味监测设备的使用

• 安装气体传感器：在货舱内安装气体传感器，可以实时监测货舱内的气味情况。这些传感器能够检测多种气体成分，一旦发现有异常气味或者可能导致串味的气体浓度升高，就会及时发出警报。例如，对于运输水果和化工产品的货舱，可以安装能够检测乙烯和挥发性有机化合物（VOCs）的传感器。

• 定期检查监测数据：安排专人负责检查气味监测设备的数据记录，并且建立数据分析系统。通过对数据的分析，可以提前发现串味的风险趋势，及时采取措施。例如，如果监测数据显示某一货舱内异味气体浓度逐渐上升，就可以检查货物包装是否破损或者通风系统是否出现问题。