向船方获取食品需求清单,包括食品种类、数量、质量要求等。联系有资质的食品供应商,进行询价和比价,选定供应商后签订采购合同。监督供应商按照合同要求进行采购和配送,确保食品的新鲜度和质量。在食品送达港口时,协助船方进行验收。
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